Beschrijving
Wild Adam is het resultaat van een samenwerking tussen topsommelier Andy De Brouwer en stoker Manu De Cort. Het is een hybride drank, die ontstaan is door uitgegiste oude lambiek te mengen met vergiste cider. Het mengsel hergistte nogmaals in een eikenhouten foeder en werd daarna gebotteld. Bij het bottelen werd een kleine hoeveelheid jonge lambiek toegevoegd, om een zachte hergisting op fles te bekomen. Het perfecte huwelijk tussen lambiek en cider. Tree to Bottle. Made in Pajottenland.
