Beschrijving
Lindemans Gin Clear en Red Edition zijn de allereerste gins op basis van een bierdistillaat. De samenwerking tussen brouwerij Lindemans en stokerij De Moor, die in 2015 ontstond, levert een echt streekproduct op: het Lindemans kriekbier is afkomstig uit het Pajottenland en de gins worden in Aalst gedistilleerd door meester-distilleerder Patrick Van Schandevijl. Lindemans Red Edition bestaat uit een basisgin, aangevuld met een distillaat van de Lindemans Oude Kriek Cuvée Renée. De gin heeft zijn rode kleur te danken aan de toevoeging van vers kriekensap dat Lindemans voor de Lindemans Kriek gebruikt. De basisgin is een citrus-georiënteerd 100% graandistillaat met botanicals als jeneverbes, koriander, citroenschil, sinaasappelschil, engelwortel, iriswortel, kaneel, paradijszaad, staartpeper, kardemom, lavendel, komijn, nootmuskaat, steranijs, rozemarijn en zoethout. Alc. 46% vol.
The red gin is distilled with the same process as the clear gin. Its bright red colour is due to the pure sour cherry juice added to the Old Kriek Cuvée René Lindemans. This gin is double distilled in a copper kettle and hand bottled. The fresh subtle citrus aromas in the nose are a harbinger of the citrus flavour in the mouth. Herbs provide a balanced gin with some softness making it perfectly mixed with neutral tonic waters. The specific, refined aftertaste of the cherries is also present. This gin can be experimented with in cocktails, for example with Prosecco summer aperitif. ABV 46%.
