Beschrijving
De Pale & Wild Caram-Elle is geen Oude Geuze of fruitbier. In tegenstelling tot wat de naam zou laten vermoeden, werd aan dit bier van spontane gisting geen caramel of kandijsuiker toegevoegd, maar wel donkere, licht getoaste mouten. Het amberkleurig bier heeft meer dan 2 jaar gerijpt, waarvan een deel zelfs meer dan 3 jaar op eikenhouten vaten. Het heeft een stevig alcoholpercentage van 9 procent. Het aroma is fris, en doet denken aan rood fruit. In de smaak ontdek je typische lambiektoetsen met zacht tonen van gebrande mout. Een ideaal bier voor de wintermaanden!
