Beschrijving
100% gedistilleerd van lokale Bintjes aardappelen. Een echte Belgische gedistilleerd, heel zuiver, geen ‘off-flavors’, de puurheid van de grondstof, de zachtheid van de uiterst langzame distillatie… en de passie. Het zit allemaal in deze fles. Het proces start met de fermentatie van lokaal geteelde bintjes aardappelen, de aardappel waar de Belg het meest verknocht aan is want deze zorgt voor onze wereldvermaarde frietjes. Na het koken, afkoelen en hergisten tot een soort ‘aardappelbier’ wordt deze eerst gedistilleerd in een grote Holstein-ketel om tot een spirit van ongeveer 60% alcohol te komen. Daarna volgteen herdistillatie in een kleine ketel met hoge kolom tot 94-96% alcohol. Na toevoeging van water en zes maanden laten rusten wordt dit een spirit die zacht en rijk is. De meest pure vorm van een distillaat. Belgischer kan een vodka niet zijn. Lokaal, korte keten, ambacht en passie.
