Beschrijving
Blend van 25% lambiek 3 Fonteinen en 75% Auxerrois, 20 maand sur lattes. Matig troebele, donkergele kleur. Bijzonder kruidige neus met reeds heel wat aroma’s die wijzen op de evolutie van de wijn-bier hybride. Zachte geuren van o.a. gedroogd hooi. In de mond neem je de geuze waar met het finessevolle van de schuimwijn die naderhand meer op de voorgrond treedt. De kruidigheid blijft enorm lang hangen en ook de licht oxidatieve tonen bepalen een groot deel van het karakter. Frisse en lange finale dankzij de evenwichtige zuren van lambiek en wijn. Bevat tarwe en gerstemout.
