Description
Goyck est une bière de caractère, fruit de l’assemblage de la bière haute fermentation Toots et d’une lambic Lindemans âgée d’un an. La refermentation en bouteille lui confère une belle effervescence, ainsi qu’un caractère houblonné et fruité. En bouche, une saveur complexe, avec une finale sèche mais agréablement houblonnée. Une bière qui marie à merveille la puissance de la fermentation haute et la finesse de la fermentation spontanée.
« Goyck » est l’orthographe médiévale de Gooik, un village situé au cœur du Pajottenland.
Alc. 5 % vol.
