Description
Vroeger werd portwijn naar de havens van Brugge en Antwerpen verscheept in houten vaten van ongeveer 650 liter, ‘pijpen’ genoemd. Een deel van deze houten vaten werd door lambiekbrouwerijen aangekocht en heeft Lambiek bevat gedurende meerdere generaties. Sommige van deze vaten circuleerden tussen verschillende brouwerijen, waarvan sommige ter ziele zijn gegaan, alvorens uiteindelijk in de kelders van Oud Beersel te zijn terechtgekomen. Deze Oude Geuze is een mengeling van de fijnste lambieken van gemiddeld 20 maanden oud. Deze lambieken hebben gerijpt op ‘oude pijpen’ van 60 tot 120 jaar oud.
Long ago, port wine was shipped to the harbours of Bruges and Antwerp on wooden barrels of 650 liters, called ‘pijpen’ in Dutch. Some of these barrels were purchased by breweries and have contained Lambic for many generations. Some barrels have been circulating in other, some defunct, Lambic breweries before ending up in the cellars of Oud Beersel. This Oude Geuze is a blend of the finest Lambics of on average 20 months old matured on ‘old pipes’ of between 60 and 120 years old.
